Makassar tidak hanya terkenal dengan panorama alam dan budayanya yang kaya saja, melainkan juga makanan tradisionalnya yang telah menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara. Jika berkunjung ke Makassar, pastinya jangan lupa untuk menyiapkan diri untuk mencicipi aneka macam kuliner menggugah selera.

Kuliner Makassar selalu berhasil mencuri hati para pengunjung dengan kelezatannya yang otentik. Cita rasa rempahnya yang begitu kuat menjadi ciri khas tersendiri dari sejumlah masakan khas Makassar yang menggugah selera.

Nah, apa kamu penasaran dengan sejumlah rekomendasi makanan khas Makassar yang mempunyai kelezatan melegenda itu? Supaya tidak penasaran lagi, simak ulasan kuliner Makassar berikut ini, yuk!

Rekomendasi Kuliner Makassar

Mulai dari makanan berkuah sampai dengan camilan khas tradisional, berikut ini sejumlah rekomendasi kuliner khas Makassar wajib coba:

1. Coto Makassar, kuliner Makassar paling populer

Sumber: Halodoc

Untuk kamu yang punya hobi  kulineran, pastinya sudah tidak asing lagi dengan nama kuliner Makassar satu ini, bukan? Ya, Coto Makassar merupakan primadona kuliner kota ini yang sayang untuk dilewatkan.

Coto Makassar merupakan makanan berkuah yang di dalamnya terdapat isian daging sapi atau jeroan sapi. Makanan ini juga kaya akan rempah sehingga mempunyai cita rasa yang begitu kuat di lidah.

Paling nikmat, Coto Makassar disantap saat cuaca dingin atau malam hari dengan kuah panasnya yang dapat memberikan rasa hangat. Coto Makassar juga biasanya nikmat disantap dengan buras atau ketupat agar lebih kenyang.

2. Konro

Makanan berkuah khas Makassar lainnya yang wajib kamu coba adalah sup konro. Ciri khas sup konro adalah kuahnya yang berwarna cokelat kehitaman dengan isian tulang iga sapi bakar atau rebus.

Kenikmatan sup konro juga tiada duanya dengan isian rempah pilihan yang membuat cita  rasa kuliner Makassar ini jadi semakin nikmat. Kelezatan iga sapi dan kesegaran kuah kaldu sup konro memberikan pengalaman kuliner menawan yang sayang untuk dilewatkan kala berkunjung ke Makassar.

BACA JUGA: Harmoni Lantunan Irama Tradisional, Simak 3 Fakta Menarik Musik Keroncong Ini!

3. Pallubasa

Sumber: Bisik.id

Makassar dan kuliner berkuah nampaknya menjadi satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan. Selain coto makassar dan konro, ada juga pallubasa dengan cita rasa nikmat menggugah selera khas Makassar.

Mempunyai kuah kental, pallubasa biasanya menggunakan bahan dasar daging sapi serta telur ayam kampung sebagai pelengkapnya. Pallubasa semakin nikmat jika disantap bersamaan dengan nasi hangat.

4. Es Pisang Ijo, kuliner menyegarkan khas Makassar

Es pisang ijo bisa disebut juga sebagai kuliner populer Makassar lainnya yang mudah ditemukan di berbagai kota, mirip halnya dengan coto. Sesuai namanya, makanan ringan ini menggunakan bahan dasar pisang yang dibungkus dengan adonan berwarna hijau.

Dalam satu porsi penyajiannya, pisang ijo akan disajikan bersamaan dengan bubur sumsum, es batu, susu kental manis, dan juga sirup. Kesegaran dari es pisang ijo tentunya sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang terik untuk meredakan dahaga.

5. Jalangkote

Sumber: Oke Lihat

Jika dilihat sekilas, jalangkote merupakan kuliner Makassar yang mempunyai bentuk sangat mirip dengan pastel. Isiannya pun kurang lebih sama dengan campuran potongan wortel, kentang, mie, telur, tauge, dan juga bihun.

Jalangkote biasanya disantap sebagai teman menemani waktu santai atau sebagai camilan saat momen-momen tertentu. Penjual kuliner ini juga sangat mudah ditemukan di berbagai tempat sehingga tidak sulit menemukannya jika tertarik untuk mencobanya.

Kunjungi festival kuliner di F8 Makassar

Pastinya, masih ada banyak kuliner khas Makassar yang bisa dicicipi untuk memanjakan lidah kamu. Kalau bingung mencarinya, kamu bisa datang event Makassar International Eight Festival & Forum (F8 Makassar) tanggal 24-28 Juli 2024 mendatang di Anjungan Pantai Losari.

F8 Makassar merupakan event daerah yang menggabungkan beragam potensi seni, budaya, dan gastronomi Indonesia dalam sebuah kerangka festival yang mencakup delapan sektor yaitu food, fashion, fusion music, film, fine art, fiction writers, folks, serta flora fauna di Makassar.

Menariknya, penyelenggaraan F8 Makassar tahun ini juga masuk ke dalam Top 10 Karisma Event Nusantara (KEN) Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) RI yang menjadikannya sebagai salah satu event terbaik di Indonesia.

Beragam kegiatan menarik tentunya akan berlangsung selama penyelenggaraan F8 Makassar.Mulai dari pertunjukan seni dan budaya, penampilan musik dari musisi Tanah Air, hingga pameran ekonomi kreatif dan UMKM untuk mendorong perkembangan ekonomi lokal.

Bagaimana menurutmu? Menarik banget, kan? Nah, apa kamu tertarik untuk datang berlibur ke Makassar dan menyaksikan keseruan event F8 Makassar tahun ini? Atau penasaran dengan event KEN di daerah lainnya? Nah, supaya nggak ketinggalan event TOP KEN seru lainnya, intip juga akun media sosial Karisma Event Nusantara di Instagram: @karismeventnusantara, TikTok: @karismaeventnusantara, dan Facebook Karisma Event Nusantara untuk informasi event paling update di daerahmu!

Yuk, ajak sahabat dan keluarga liburan #DiIndonesiaAja. Nikmati dan saksikan berbagai macam keunikan budaya serta keindahan alam sambil ikut memajukan ekonomi lokal lewat berbagai event Indonesia yang menarik!