Makanan khas Minangkabau, atau populer dengan nama masakan Padang merupakan jenis kuliner yang umum dijumpai di Indonesia. Saking populernya, makanan khas Padang bisa dengan mudah ditemui di berbagai daerah mulai dari Aceh sampai dengan Papua.
Pedas dan gurih menjadi cita rasa yang melekat pada makanan khas Minangkabau dan banyak disukai masyarakat. Tak heran, makanan khas Minangkabau juga sering kali menjadi pilihan utama sebab rasanya yang familiar di lidah.
Makanan Khas Minangkabau
Selain rendang, sate padang, dan ayam pop, berikut ini beberapa makanan khas Minangkabau lainnya yang kalah lezat dan wajib kamu coba!
1. Sala Lauak
Sumber: Harian Haluan
Makanan khas Minangkabau dengan cita rasa gurih lezat yang harus kamu coba adalah sala lauak. Berasal dari Pariaman, sala lauak mempunyai bentuk bulat menyerupai camilan combro khas Jawa Barat.
Namun begitu, perbedaan sala lauak dengan combro adalah isiannya yang menggunakan teri atau udang halus, bukan oncom. Biasanya, sala lauak dinikmati sebagai camilan ringan untuk menemani waktu santai.
2. Asam padeh
Asam padeh, atau dalam bahasa Indonesia adalah “asam pedas” adalah hidangan berkuah yang biasa menjadi lauk makan berat. Sesuai namanya, makanan khas Minangkabau ini mempunyai cita rasa asam, pedas, dan segar yang membangkitkan selera makanan.
Adapun isian dari asam padeh biasanya hidangan laut mulai dari ikan tongkol, kakap, tuna, atau cumi. Jika mengunjungi daerah Sumatera Barat, makanan ini mudah ditemukan di beberapa kota seperti Solok, Padang Panjang, dan juga Pariaman.
3. Itiak lado mudo
Sumber: Fimela
Itiak lado mudo merupakan menu makanan yang umum dijumpai di resto masakan Padang. Namun begitu, menu ini biasanya kalah populer jika dibandingkan dengan rendang, dendeng balado, atau telur barendo.
Berasal dari daerah Agam, itiak lado mudo merupakan kuliner olahan daging bebek yang dibumbui dengan cabai hijau sebagai pelengkapnya. Pedas dan gurih menjadi dua rasa dominan yang dijamin dapat menggoyang lidah.
4. Teh talua
Setelah makanan, pastinya ada juga minuman khas Minangkabau dengan cita rasa menarik, yaitu teh talua. Jika dilihat dari penamaan, minuman ini merupakan campuran dari teh dan juga telur yang diaduk menjadi satu.
Namun begitu, teh talua biasanya juga dilengkapi dengan sejumlah campuran lain untuk memperkaya rasa. Adapun campuran dalam teh talua antara lain gula, kayu manis, dan juga perasan jeruk nipis.
5. Dadiah
Sumber: SumbarDaily
Tak hanya makanan dan minuman, Minangkabau juga mempunyai varian dessert tradisional bernama dadiah. Menggunakan bahan dasar susu kerbau, dadiah merupakan olahan susu fermentasi yang menyerupai yogurt dengan rasa asam segar.
Masyarakat Minangkabau biasa mengonsumsi dadiah sebagai sarapan di pagi hari dengan campuran emping dan gula merah. Namun begitu, dadiah juga bisa disantap sebagai lauk pauk bersama sambal lado dan bawang.
Festival Pesona Minangkabau
Tentunya, masih ada banyak lagi makanan khas Minangkabau lainnya dengan cita rasa lezat yang bisa kamu coba. Nah, salah satunya dengan datang ke Festival Pesona Minangkabau yang akan diselenggarakan mulai tanggal 5-8 Desember 2024 di Istano Basa Pagaruyung, Tanah Datar, Sumatera Barat.
Festival Pesona Minangkabau merupakan event yang diselenggarakan untuk melestarikan nilai-nilai budaya Minangkabau, serta promosi kebudayaan dan wisata di Tanah Datar. Terlebih, penyelenggaraan Festival Pesona Minangkabau tahun ini juga masuk ke dalam agenda Karisma Event Nusantara (KEN), program strategis Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif untuk mempromosikan pariwisata daerah sekaligus meningkatkan kunjungan wisatawan Nusantara dan mancanegara.
Selain festival kuliner Minangkabau, event Festival Pesona Minangkabau juga akan menghadirkan sejumlah kegiatan menarik lainnya. Adapun sejumlah kegiatan yang akan dilangsungkan selama penyelenggaraan event ini antara lain Minangkabau Songket Fashion Show, Festival Nagari Wisata, hingga pertunjukan seni yang mengundang perwakilan dari daerah lain se-Sumatera Barat, Riau, Malaysia, dan rumpun Melayu lainnya.
Nah, apa kamu tertarik untuk eksplorasi ragam makanan khas Minangkabau? Atau tertarik untuk datang ke event Festival Pesona Minangkabau yang akan berlangsung bulan Desember ini? Supaya nggak ketinggalan event TOP KEN seru lainnya, intip juga akun media sosial Karisma Event Nusantara di Instagram: @karismeventnusantara, TikTok: @karismaeventnusantara, dan Facebook Karisma Event Nusantara untuk informasi event paling update di daerahmu!
Yuk, ajak sahabat dan keluarga liburan #DiIndonesiaAja. Nikmati dan saksikan berbagai macam keunikan budaya serta keindahan alam sambil ikut memajukan ekonomi lokal lewat berbagai event Indonesia yang menarik!
